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內容簡介
本書結合臺灣觀光與日亞航之發展歷程，探討臺灣觀光發展中，既具中國性又帶有南國特色的臺灣觀光意象之轉變，檢視日人之南洋想像如何影響台灣南部的觀光開發，並透過日亞航上雜誌《亞洲回響》（アジアエコ－）所載內容去探究日亞航的女性空服員制服更換背後的象徵意義、以及臺灣飲食由大菜到小吃的觀光宣傳的轉變。
作者介紹
陳建源
．現職
國立中興大學中國文學系專任助理教授。
．學歷
美國夏威夷大學人類學博士。
．學術專長
觀光人類學、飲食人類學及東亞區域研究。
．經歷
日本國立民族學博物館外來研究員、中國北京大學訪問學人。
近年著有《從サクラ到プロ: 台灣導遊的專業化之路》、〈東アジア大衆観光における多元的な文化実践―台湾の士林官邸と蔣宋家族の逸話を例に〉
目錄
第一章 緒論
壹、日本亞細亞航空的成立
貳、因應地域政治與實際需要而誕生的日亞航
參、本書章節安排
第二章 東亞地域政治與應付實際需要的彈性
壹、航機上的國旗與國徽：政治現實與彈性操作
貳、消費者爭議背後之國族情緒
第三章 南洋想像的延續與台灣南部觀光的開發
壹、背負南國想像飛行的日亞航
貳、大眾文化裡的「南國」與「南國夢」的打造
參、日亞航觀光宣傳裡的「南國夢」
肆、南國的觀光開發
第四章 亞細亞的新制服
南國台灣與女性空服員制服
壹、「雙重性別化」與國籍女性空服員的出現
貳、日亞航的新制服
參、日亞航飛越南國、走向國際的企圖
第五章 飲食的國族∕國際化
《亞洲回響》中的90年代台灣飲食
壹、從大菜到小吃
貳、變動中的台灣料理
參、「鄉土料理」中的飲食體系建構
肆、「漫觀全席」：漫畫裡的異國、南國、與台灣味
第六章 結論
參考文獻
序
陳建源
書名的「亞細亞想像台灣」具有多重意義。書中的「亞細亞」可以是亞洲，指涉了處在錯綜複雜的東北亞政經與外交關係下的亞洲，並提供了一個跨國視角去理解台灣的國際處境如何影響當代台灣的觀光發展。另一個「亞細亞」自然是本書所欲探討的主要對象──日本亞細亞航空，藉由本書各章之分析可以重新認識日本亞細亞航空在台灣觀光發展中曾經扮演的各種角色：日亞航不僅是往來台日的航空公司，更是日本在台的半官方代表。藉此，更可更進一步去理解日本觀光業與日本觀光客對台灣早期觀光發展所發揮的重大影響力。
本書的研究構想始自2010年筆者對台灣觀光展開的一連串調查，本書的主要研究架構曾發表於2015年的文化研究年會，會後筆者將文中的重要概念延伸，並陸續完成本書各章。本書的第三章〈亞細亞的新制服〉則由〈亞細亞的新制服：日亞航與其制服設計中的台灣、中國性與南國想像〉（2019，興大出版）改寫而成。
本書得以順利完成要特別感謝日本住友國際財團的亞洲研究獎助提供筆者赴日移地研究所需之經費支援；日本航空台灣分公司慷慨出借日亞航機上雜誌《亞洲回響》的圖文內容供研究及專書出版使用。在調查研究期間，筆者要感謝日亞航與日本航空的Fujisawa先生、Tajima先生與Fukutomi女士等OB們接受訪談並提供重要研究資料。在專書寫作期間，筆者要特別感謝來自吳燕和教授、日野綠教授、Christine Yano教授、洪國鈞教授、黃英哲教授、木村自教授、泉水英計教授、山田亨教授的協助以及審查過程中匿名審查人的指教。
詳細資料
- ISBN：9789869703024
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 96頁 / 15 x 21 x 0.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
全國現在已經有包括山西、陝西、江西、四川、江蘇、安徽等18個省份陸續公布開學時間，令億萬學生和家長不再焦慮，畢竟有的省份已經開學半月，有的省份已經進入開學倒計時。但隨著時間的推移，越來越多的高校大學生開始發牢騷了，怎麼遲遲不見關於高校開學的安排呢？難道我們已經被忽略了嗎？當然，這僅僅只是一種調侃，但也從側面反映了現在高校大學生迫切希望開學的意願，可全國擁有4000多萬高校大學生，跨省流動的高校大學生有1000多萬，這樣一想或許感覺也正常了。 ... 好在已經有六個省份公布大學生開學安排，山西省高校本碩博畢業年級學生4月10日起開始返校；青海省本科院校和高職院校學生4月1日起開始陸續返校；新疆維吾爾自治區高校大學生4月8日起陸續開學；江蘇省高校大學生4月13日起陸續返校，廣西壯族自治區4月14日醫學類專業和高校畢業年級開學，其他年級4月21日陸續開學；四川省高校畢業年級、醫學類、有科研要求的學生按有關規定報批後可先安排返校複課。 ... 在以上這些省份，相信我們可以清晰地看到，在四川和廣西的開學安排中，高校畢業年級學生和醫學類專業的學生是可以優先返校的，開學時間要早於其他年級時間，對於畢業班年級的學生而言，這確實是一個很令人振奮人心的消息了，因為現在他們有太多急迫的工作需要在這樣的特殊時間段中順利地完成，包括畢業論文撰寫、畢業預答辯以及找工作，所以能夠儘早回到學校，這些問題都能夠在很大程度上獲得一定的解決，可以不再擔心和憂慮。 ... 但很多的醫學專業的學生卻對此並不是很認同的，醫學類專業的學生可優先返校，其實在之前教育部曾發文明確提到，所以廣西和四川的相關規定是落實教育部的規定，可是醫學類專業的學生很是不解，我們不像畢業班那樣有很多必須要在現在順利完成的工作，為什麼還要提前開學呢？對此，很多網友表示或許是因為醫學類專業學生更懂得防護，更有專業知識的積累，防護能力強，另一方面是醫學類專業學生線上學習有很多的弊端，一定程度上影響教學的順利進行。 ... 當然，可以肯定的是各省市的高校開學時間會陸續公布，相信更多的高校開學時間會定在4月中下旬。至於畢業年級學生和醫學類專業的大學生可以提前返校，不知道大家的觀點是怎樣的呢！是支持？還是反對？歡迎在評論區留言，一起交流、探討。
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